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雞肉食譜再一個---簡單好做親子丼

首先補上之前烤雞肉三明治的照片

另外旁邊是一杯加了檸檬香蜂草的蜂蜜水,當然檸檬香蜂草也是自己種的喔 (基本上也只有迷迭香,百里香和檸檬香蜂草啦)

作法更簡單,就只要把蜂蜜加在水裡,然後將香蜂草稍微揉搓一下丟進去,就會有檸檬的香味喔


接下來是要分享日式親子丼的作法,完全不需要日式佐料也可以做喔
材料:去骨雞腿肉兩隻,洋蔥一個,雞蛋兩個,白米飯
調味料:醬油(台灣口味的就可以),糖,米酒,水,橄欖油
做法:
1. 雞腿肉去皮(看個人喜好),放入醬油醃一下,約二十分鐘(當然想要醃更久也可以,看調味)
2. 洋蔥切絲
3. 起油鍋,倒入一點點橄欖油(要用沙拉油亦可,但是應該不要用麻油,味道不太對)
4. 放入切好的洋蔥與雞肉,稍微煎一下
5. 將調味料(去掉橄欖油的部分)混合,比例大概是醬油一,水二,米酒一,糖適量,攪拌均勻之後倒入與洋蔥雞肉同煮
6. 上述材料煮開後,將雞蛋在別的碗裡先混合(不用混得很均勻,大概攪攪就好)之後加入約三分之二的蛋汁
7. 煮開後在淋上剩下的三分之一的蛋汁
8. 關火然後將雞肉與雞蛋淋在飯上,親子丼完成~~

大家都知道為啥叫做親子丼吧?親子是因為雞肉和雞蛋是親子關係~另外還有一種娉娉知道的親子丼是鮭魚和鮭魚卵的組合~~味道也很不錯喔~不過就不用這樣煮了

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